MOCKAPUDDING MED VANILJKRÄM

 

Ingredienser till 6 personer:

100 ml mycket starkt Melitta kaffe
1 brev chokladpuddingpulver
400 ml mjölk
60 g socker
1 knivsudd salt
1 vaniljstång
1 bägare (200g) cremefraiche 18%, evt. tillsätt lite vispad grädde
2 matskedar honungsirap

 

Tillagning:

Vispa puddingpulvret tillsammans med 100 ml kall mjölk. Ta resten av mjölken, kaffe, socker och salt för kokning. Tillsätt puddingblandning under omrörning och lägg hela blandningen för kokning. Häll blandningen i ren form och låt den avkylas i 3 timmar. Dela vaniljstången på längden och skrapa bort kornen. Rör vaniljkornen i creme fraiche och smaksätt med honungssirap. Lösgör puddingen från kanten av formen med en kniv och vänd den upp - servera med vaniljkräm.

 

MOCKAPUDDING MED VANILJKRÄM

 

Ingredienser till 6 personer:

100 ml mycket starkt Melitta kaffe
1 brev chokladpuddingpulver
400 ml mjölk
60 g socker
1 knivsudd salt
1 vaniljstång
1 bägare (200g) cremefraiche 18%, evt. tillsätt lite vispad grädde
2 matskedar honungsirap

 

Tillagning:

Vispa puddingpulvret tillsammans med 100 ml kall mjölk. Ta resten av mjölken, kaffe, socker och salt för kokning. Tillsätt puddingblandning under omrörning och lägg hela blandningen för kokning. Häll blandningen i ren form och låt den avkylas i 3 timmar. Dela vaniljstången på längden och skrapa bort kornen. Rör vaniljkornen i creme fraiche och smaksätt med honungssirap. Lösgör puddingen från kanten av formen med en kniv och vänd den upp - servera med vaniljkräm.